Palets au chocolat et aux abricots secs

 

Ingrédients :

• 70g de chocolat blanc
• 150g de chocolat noir
• 50g d'abricots secs
• 80g de biscuits secs
• 50g d'amandes grillées
• 50g de cerises confites
• 40g de beurre
• 60g de chocolat blanc

 

Recette :


Dans une grande jatte, mélanger les biscuits émiettés, les amandes, les abricots finement hachés, les cerises coupées en gros morceaux et les pépites de chocolat blanc (70g)
Dans une casserole, faire fondre les 150g de chocolat noir coupé en gros morceaux et mettre le beurre au bain-marie (eau frémissante).
Retirer la casserole  du feu et laisser reposer pendant 5 minutes. Verser le chocolat fondu sur la préparation précédente et bien  mélanger.
Disposer le tout sur un morceau de film alimentaire et former un rouleau de 25 cm de longueur. Envelopper le rouleau dans le film et conserver pendant 12 heures au réfrigérateur.
Couper le rouleau de pâte en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Dans une casserole, faire fondre au bain-marie le chocolat blanc (60g) coupé en gros morceaux dans l’eau frémissante et l’utiliser pour décorer les rondelles.

 


 

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22/05/2011, 20:14

"Haha. I woke up down today. You've chereed me up!"

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