Muffin au chocolat au lait, amandes et nougat

Ingrédients (6 muffins):

220g de farine
50g de sucre roux
50g de sucre
1 pincée de sel
½ sachet de levure chimique
100g de chocolat Villars au Lait Amandes torréfiées et nougat

2dl de lait (+ ½ cc de jus de citron, laisser reposer 10min)
1 œuf
40g de beurre fondu
3càs de miel

 

Temps de préparation : 15min

Temps de cuisson : 25-30min

 

 

 

 

 

 

 

 

muffin nougat

 

Recette par Claude-Olivier, 1001 Recettes


 

Recette:

Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Dans un autre récipient, mélanger l’œuf au lait, y ajouter le beurre puis verser le liquide dans le bol et mélanger à l’aide d’une maryse (spatule de pâtissier). Le mélange doit être homogène, mais il ne faut pas trop le mélanger non plus.

Verser dans les moules à muffins préalablement beurrés (ou dans des moules en papier) et enfourner pour 25-30min dans un four à 190°C (chaleur tournante si possible). Contrôler la cuisson avec une pique : Ils sont cuits si la pointe ressort sans pâte ni petits morceaux.

 

 

 

 

 

 

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