Cappuccino Glacé

Ingrédients

- 5 dl de lait
- 50 g de sucre
- 1 plaque de chocolat noir aux pépites de café
- 2 c.s. de maïzena
- 1 jaune dôeuf
- 4 boules de glace fleur de lait (Manor)
- 1 petite poignée de noisettes grillées et caramélisées
- 3 càs de noix de pécan grillées et caramélisées

 

Recette Femina


Temps de préparation : 10min

Temps de cuisson : 10min

 

 

 

Recette:


Fouetter le jaune d'oeuf avec la maïzena et 1/2 dl de lait.
Faire fondre le chocolat dans le lait en réservant un carré pour la décoration.
Ajouter le sucre et bien-mélanger.
Intégrer le mélange oeuf-maïzena et porter à ébullition.


Poursuivre la cuisson 5 minutes à feux doux.
Verser dans des coupelles et laisser prendre au frigidaire deux bonnes heures.
Servir avec une boule de glace fleur de lait et quelques copeaux de chocolat Villars aux pépites de café.


 

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