Ingrédients (30aine de petits muffins):

440g de farine tamisée
100g de sucre roux
60 de sucre
1 pincée de sel
1/2 fève Tonka
1 sachet de levure chimique

4dl de lait (+ ½ cc de jus de citron, laisser reposer 10min)
2 œufs
80g de beurre fondu
100g de chocolat noir 72% Villars, concassé
en petits morceaux

Recette par Claude-Olivier, 1001 Recettes

Temps de préparation : 15min

Temps de cuisson : 30min

Recette:

Mélanger les ingrédients secs dans un bol.

Dans un autre récipient, mélanger les œufs au lait, y ajouter le beurre puis verser le liquide dans le bol et mélanger. Ajouter les petits morceaux de chocolat noir, bien mélanger.

Verser dans les moules à muffins préalablement beurrés (environ au ¾ de la hauteur) et enfourner pour 25-30min dans un four à 190°C (chaleur tournante). Contrôler la cuisson avec une pique. Une fois cuits, les sortir du four et laisser refroidir. Les manger encore un peu tiède, c’est encore meilleur !